Pizza tonda NEOCLASSICA
Metodi e Preparazioni per produrre FACILMENTE e SUBITO
Sei un panettiere, un pasticcere, un pizzaiolo, uno chef o semplicemente un appassionato e vorresti iniziare a produrre delle focacce ma ti mancano le conoscenze di base? Hai fatto molti test o già avviato una tua produzione ma la Qualità del prodotto finito non è costante o non ti soddisfa e non riesci a capire come “aggiustare il tiro”? Tutte le soluzioni tecniche per risolvere le tue difficoltà e gestire correttamente i processi produttivi le trovi in questo corso.
CONTENUTI E PROGRAMMA DEL CORSO
In questo corso, vedremo come iniziare a preparare una pizza tonda in pieno stile NEOCLASSICO.
Vedremo le particolarità della pizza tonda neoclassica, andremo ad analizzare i punti cruciali di lavorazione e a vedere i processi produttivi che la contraddistinguono.
Grazie al nostro G-trainer ANDREA RUNDO andremo dunque a mettere sotto la lente questo tipo di impasto analizzandolo sia dal punto di vista teorico che pratico grazie a dei tutorial interattivi che ci aiutano a comprendere tutte le peculiarità dei nostri impasti.
Dunque iniziamo subito! Preparate l'impastatrice, accendete il forno che tra poco anche tu ti metterai alla prova per realizzare La Pizza tonda NEOCLASSICA.
Prezzo e iscrizioni
-
Iscriviti ora
€360,00
Il prezzo si intende IVA compresa. Il corso resta poi consultabile per altri 6 mesi dopo l'acquisto